Sūris Burrata 125 g
€4,20
Tai šviežias sūris, pagamintas iš karvės pieno. Ši burrata pasižymi trimis detalėmis: uždarymo dalyje nėra galvutės, kuri dažniausiai yra tiesiog mocarelos gabalėlis, suteikiantis svorio, bet ne skonio. Tešla, norint suformuoti išorinę dalį, sukama rankiniu būdu, kad ji būtų labai plona. Įdaras, t.y. stracciatella, yra sudarytas iš rankų darbo mocarelos juostelių, į kurias pridedama grietinėlės.
Sudedamosios dalys: karvės pienas, pasterizuota grietinėlė 2%, druska,rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330 ir šliužo fermentas.
Šviežią gausime kas antrą penktadienį: liepos 15, 29
Kilmės šalis: Italija
100 g maistinė ir energinė vertė: 1162kJ/ 281kcal;
riebalai – 25.2g (iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 13,2g),
angliavandeniai – 1,7g (iš kurių cukrų 1,7g),
baltymai 11,8g, druska – 0,5 g.